Una nutrición adecuada es la clave para mantener un sistema inmunológico saludable.
Lo que una dieta saludable no puede evitar es, que los microorganismos patógenos ingresen al organismo, pero lo que SI puede lograr una alimentación adecuada y saludable; es proveer los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita, para que el sistema inmunitario esté bien preparado para hacerle frente a los microorganismos patógenos.
Para lograr obtener una combinación de nutrientes adecuada; es importante añadirle colores a tu plato. Consumir variedad de alimentos, frutas y verduras diariamente; nos provee de distintos nutrientes, como antioxidantes, fotoquímicos, minerales y vitaminas, que son necesarias parar que nuestro sistema de defensas, funcione adecuadamente.
Estos alimentos son ricos en vitamina A (o beta caroteno), vitamina C, vitamina E, vitamina D, complejo B , fitoquìmicos y antioxidantes además de otros nutrientes que mantienen tu sistema inmunológico funcionando a un nivel óptimo.
En que alimentos se encuentran:
Beta caroteno
La calabaza, las batatas, las zanahorias, los mangos, duraznos, naranjas, brócolis, tomates, son ricos en beta caroteno, se ha demostrado que ofrece protección para los pulmones y ayuda con la inmunidad
El sol y la vitamina D
La vit D es importante para apoyar las funciones del sistema inmunológico y así combatir las infecciones, entre otras funciones importantes que tiene esta vitamina. Los alimentos que son altos en vitamina D son los hongos, los pescados grasos como el salmón, sardinas,los huevos, también se encuentra en la leche y yogures fortificados. Puede ser sintetizada de forma natural por nuestro organismo, a partir de la exposición a la luz solar durante 20 minutos.
Vitamina C
Es un potente antioxidante. Se encuentra en frutas cítricas, los arándanos, kiwi, perejil, los melones, el brócoli, los tomates y los pimientos morrones, verduras y frutas crudas en general.
Ajo y cebolla
Tienen propiedades antivirales y antibacterianas
Probiòticos
Los probióticos son bacterias “buenas” que promueven la salud de nuestro intestino. Aportan bacterias buenas a nuestra microbiota. Estos se pueden encontrar en los alimentos fermentados como el yogur y el kimchi, chucrut, kéfir. Los alimentos ricos en fibras también colaboran y promueven la salud intestinal. Por eso es importante incluir granos integrales, legumbres, semillas, frutos secos además de frutas y vegetales.
El zinc
El zinc es un mineral importante. Se encuentra en las células por todo el cuerpo. Es necesario para que el sistema de defensas del cuerpo funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos. Se encuentra los alimentos tales como el germen de trigo, legumbres, huevos, nueces, almendras. También se puede encontrar en las carnes y en los mariscos.
Los ácidos grasos Omega-3
Son importantes antiinflamatorios naturales, tanto para fortalecer el sistema inmunitario, como para cuidar la salud cardiovascular, visual y cerebral. Los podemos incorporar incluyendo la nuestra alimentación, frutos secos (especialmente nueces y almendras) y semillas de chia y lino, pescados grasos (atún, sardina, anchoas, salmón).
Ademas de incluir alimentos de buena calidad, también es importante:
- Limitar o evitar el consumo de alimentos ultra procesados, ricos en grasas de mala calidad, azúcares, sodio (sal), conservantes y aditivos químicos, que dañan nuestra salud.
- Mantener una adecuada hidratación, limitando las gaseosas y jugos envasados, bebidas alcohólicas y promoviendo el consumo de agua como bebida hidratante.
- Mantenernos activos físicamente, para ello es recomendable realizar ejercicios programados con una frecuencia de 2 a 3 veces por semana.
¿Cómo estás cuidando tu salud?
Lic. Carla Pulita
Nutrición Bariátrica y Quirúrgica
